Vitamin Antioksidan Serbaguna

Vitamin Antioksidan Serbaguna

Potong apel menjadi dua dan warnanya berubah menjadi cokelat.

Satu sen tembaga tiba-tiba berubah menjadi hijau, atau paku besi ketika ditinggalkan di luar berkarat. Apa kesamaan dari semua peristiwa ini? Ini adalah contoh dari proses yang disebut oksidasi. Namun, jika apel yang diiris dicelupkan ke dalam jus lemon, kecepatan apel menjadi coklat akan melambat. Ini karena vitamin C dalam jus lemon memperlambat laju kerusakan oksidatif.

Sejak penemuannya 65 tahun yang lalu, vitamin C telah dikenal sebagai “pekerja ajaib”. Karena perannya dalam pembentukan kolagen dan fungsi penunjang kehidupan lainnya, vitamin C bertindak sebagai nutrisi kunci sistem kekebalan tubuh dan penangkal radikal bebas yang kuat. Nutrisi tujuan ganda ini telah terbukti mencegah banyak penyakit, dari penyakit sehari-hari seperti flu biasa hingga penyakit yang menghancurkan seperti kanker.

Vitamin C yang larut dalam air dikenal di dunia ilmiah sebagai asam askorbat, sebuah istilah yang sebenarnya berarti “tanpa penyakit kudis.” Kami bergantung pada asam askorbat untuk banyak aspek fungsi biokimia kami; Namun, manusia adalah salah satu dari sedikit spesies hewan yang tidak dapat menghasilkan suplai vitamin C mereka sendiri. Seperti hewan lain ini, termasuk primata dan marmot, kita tidak punya pilihan selain memperoleh nutrisi ini melalui makanan atau dari makanan kita sehari-hari.

Vitamin C dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit, termasuk infeksi dan jenis kanker tertentu. Memperkuat dan melindungi sistem kekebalan tubuh dengan merangsang aktivitas antibodi dan sel-sel sistem kekebalan tubuh seperti fagosit dan neutrofil.

Vitamin C, sebagai antioksidan, membantu mengurangi aktivitas radikal bebas. Radikal bebas sangat berbahaya bagi tubuh, karena dapat membahayakan dan merusak sel molekul dan merupakan salah satu produk sampingan yang dihasilkan dari metabolisme normal. Seharusnya tidak mengherankan bahwa vitamin C digunakan untuk pengobatan kanker. Dalam dosis besar, vitamin C kadang-kadang diberikan secara intravena sebagai bagian dari pengobatan kanker.

BACA JUGA :  3 Langkah Untuk Membantu Asma Anak Anda

Vitamin C mencegah kerusakan akibat radikal bebas di paru-paru dan bahkan dapat membantu melindungi sistem saraf pusat dari kerusakan tersebut. Elektron berpasangan yang merupakan sebuah molekul, disebut sebagai radikal bebas. Dalam keadaan ini, mereka sangat reaktif dan destruktif terhadap segala sesuatu yang menghalangi mereka. Meskipun radikal bebas telah dikaitkan dengan banyak penyakit, mereka sebenarnya adalah bagian dari kimia tubuh.

Sebagai antioksidan, fungsi utama vitamin C adalah menetralisir radikal bebas. Karena asam askorbat larut dalam air, ia dapat bertindak baik di dalam maupun di luar sel untuk melawan kerusakan akibat radikal bebas. Banyak sekali manfaat Vitamin C bagi tubuh, kurangnya vitamin C salah satunya bisa membuat tubuh kurang vit, seperti sariawan dan masih ada lagi penyakit lainnya.

Vitamin C serbaguna juga bekerja sama dengan glutathione peroxidase (salah satu enzim utama yang melawan radikal bebas) untuk merevitalisasi vitamin E, antioksidan yang larut dalam lemak. Selain bekerja sebagai pemulung langsung radikal bebas dalam cairan, vitamin C juga berkontribusi terhadap aktivitas antioksidan dalam lipid.

Agar memiliki kesehatan yang maksimal, terhindar dari radikal bebas, haruslah menjaga kesehatan tubuh secara seimbang. Salah satu tugas vitamin C adalah mendapatkan dan memadamkan radikal bebas ini sebelum mereka melakukan terlalu banyak kerusakan.

Namun, ada penelitian yang menunjukkan bahwa vitamin C dapat bertindak sebagai pro-oksidan. Dengan kata lain, vitamin C, dalam kondisi tertentu pula, dapat bertindak dengan cara yang berlawanan dengan tujuan yang dimaksudkan. Ini telah menimbulkan kekhawatiran di antara ribuan orang yang melengkapi makanan mereka dengan vitamin C … tapi itu cerita lain.

Check Also

3 Prinsip Untuk Mengatasi Hambatan Kebugaran

3 Prinsip Untuk Mengatasi Hambatan Kebugaran

Jika Anda seperti saya, upaya untuk menjadi bugar dan mengontrol berat badan Anda terasa luar …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *